Čo o nej napísali iní:

Švédsky prírodovedec Carl von Linné dal stálo zelenému rajskému stromu - kakaovníku meno "theobroma" - jedlo bohov.

Kauliflória - kmeňokveté je strom, ktorému priamo z kmeňa - cailos gr. vyrastajú kvety aj plody.

Robert Linxe, Paris, marec 1995
Čokoláda je úžasný výrobok s mnohými pozitívnymi vlastnosťami. Významná je predovšetkým jej energetická hodnota, a to vďaka obsahu horčíka, draslíka a vitamínu A, ako aj - neškodného antidepresíva, ktoré povzbudzuje organizmus a to je vynikajúcim prostriedkom na zahnanie zlej nálady.

ČOKOLÁDA JE MAGNETOM PRE LABUŽNÍKOV, i keď to pravdaže závisí od jej kvality.

Ľudovít XIV. - prezývaný kráľ Slnko po uzavretí manželského zväzku s Máriou Teréziou si povolali španielsku slúžku na to, aby pripravovala v kráľovských apartmánoch čokoládu. Slúžku volali "la molina" podľa palice " " aká sa používala už od čias Aztékov na šľahanie čokoládovej peny. Čokoládu však konzumoval iba úzky kruh dvoranov, ktorých kráľovná pozývala na šálku tohto nápoja počas raných "lenées" (druh slávnostných raňajok v posteli).

Chantal Coadyová - Európske chute.
Roku 1852 sa daň na dovoz koloniálneho kakaa do Anglicka znížila z dvoch šilingov (24 penny) na 1 penny za libru, a to čiastočne ako následok požiadaviek kvakerských priemyselných kruhov na akosť kakaa a čiastočne vďaka veľkému objemu dovozu.

Roku 1850 doviezla Veľká Británia 1400 t kakaa a na prelome 20 storočia sa toto množstvo takmer zdeväťnásobilo. Kakao a čokoládu si už mohli dovoliť nielen široké vrstvy obyvateľstva, ale tieto dve pochutiny sa stali aj dôležitým obchodným artiklom.

Chantal Codayová - čokoláda
Zo španielských záznamov vyplýva, že kráľ MONTEZUMA PIL XOCOATL - čokoládu ako povzbudzujúce afrodiziakum.
Čokoláda bola nápojom horných desať tisíc. Bolo to "krehké zlato". Sušené kakaové bôby sa používali aj ako platidlo.
4 bôby - zajac, za 10 bôbov dámska spoločnosť na 1 noc a za 100 bôbov bolo možné kúpiť otroka